25 sierpnia 2015

Serduszkowa zielona herbata przy ognisku


Ostatnio spędziliśmy kilka dni w takim niewielkim domku przy lesie. Każdego wieczoru rozpalaliśmy ognisko, żeby przygotować jedzenie i wieczorną herbatę. Wzięłam ze sobą akurat herbatę, która czeka już jakiś czas na swój występ na blogu. Jest to rozdrobniona zielona herbata sprasowana w serduszka. W sam raz na romantyczny wieczór przy ognisku.

21 sierpnia 2015

Czaga Czaj - Błyskoporek Podkorowy



Dziś zajmiemy się właściwościami nie tyle leczniczymi, co oceną organoleptyczną herbatki z czagi. Zwracam uwagę, że sam błyskoporek jest pod częściową ochroną. Nasz kawałek znaleziony był na powalonej brzozie  podczas poszukiwań szeroko pojętej zieleniny, którą chcieliśmy wykorzystać do konsumpcji. Dopiero po powrocie do domu zdiagnozowaliśmy pacjenta - Błyskoporek Podkorowy. A co to takiego? I zaczęło się szukanie informacji na jego temat.

16 sierpnia 2015

Ivan Chaj - Zrób to sam!


Pierwsze moje eksperymenty z produkcją Ivan Czaj, czyli Wierzbówki Kiprzycy fermentowanej enzymatycznie do postaci, jak się okazało wysoko fermentowanego Oolonga.


14 sierpnia 2015

Jodłowe AIPA warka #8


Poprzedni zasyp, lepsze wykonanie i zmodyfikowane chmielenie. Piwo, z którego jestem bardzo zadowolony. Zmiany na plus? Mniej zalegającej goryczki, więcej jodełki i bardziej treściwe mniej wytrawne piwko. Warka #8 Jodłowe AIPA.


12 sierpnia 2015

8 sierpnia 2015

Darjeeling FF - pierwszy zbiór z plantacji Oaks

Blondyn wieczorową porą - Darjeeling Oaks FF

Gdy pytałam, którą herbatę kupioną na Święcie Herbaty opisać, jako pierwszą to ktoś wybrał od razu Darjeelinga. Zatem zapraszam do czytania i podziwiania. Specjalnie dla tej herbaty wybrałam szklany zaparzacz, bo jej listki są niesamowite. Postaram się też wyjaśnić, dlaczego jej listki są tak kolorowe.

6 sierpnia 2015

Milk Oolong - mleczna herbata bez mleka


Gdybym spytała, kto lubi herbatę z mlekiem, to pewnie większość głosów byłaby na nie. Pewnie część z Was nie wyobraża sobie dolewania tego białego życiodajnego płynu do swojej ulubionej herbaty. A jakby tak wypić herbatę z mlekiem bez mleka? Dzisiaj wypijemy turkusową herbatę z mlecznym posmakiem, ale nie będziemy do niej nic dolewać.

5 sierpnia 2015

Sejak - szmaragd z Korei


Koreańskie herbaty są dość specyficzne. Gdy po raz pierwszy zaparzyłam jedną z nich to napar nie był zbyt smaczny, bo potraktowałam ją, jak chińską zieloną herbatę. Zaparzyłam ją zbyt długo i chyba temperatura wody była zbyt wysoka. Później metodą prób i błędów doszłyśmy z koleżanką do ideału. Dzisiaj opiszę Wam poprawnie zaparzoną zieloną herbatę z Korei i będzie to Sejak.

2 sierpnia 2015

Yunnan Golden Tips - rubinowy odcień czarnej herbaty


Dawno nie piłam na prawdę dobrej czarnej herbaty z Yunnanu. To, co się pojawia w marketach zwykle nie jest najlepszej, jakości. Zaś takie, które mnie zadowalają kosztują sporo i rzadko można jej dostać w małych ilościach. A skoro dostałam taką smaczną herbatę to szkoda byłoby jej nie opisać.