Mieszanka zielonej i bialej herbaty z Tesco

A jednak, znalazłam taką mieszankę.

Pisałam kiedyś o tym, że można kupić w zwykłym markecie całkiem dobrą zieloną herbatę. W tym wpisie znajdziecie tego dowód. Opiszę mieszankę herbat zielonych i białych marki Tesco. Może ta marka nie kojarzy się z wysoką jakością, ale to, na co trafiłam jest warte uwagi.

Azercay Buket - czarna herbata z Azerbejdżanu

Jak nie lubię długich parzeń, to dalej ich nie lubię, ale zrobiłam wyjątek.

Nie tylko chińska czy indyjska herbata czarna jest dobra. Inne mniej znane takie jak tureckie, gruzińskie czy kenijskie również są warte uwagi, ale trudniej je dostać w Polsce. W sumie przez przypadek udało mi się kupić wielkoliściastą czarną herbatę z Azerbejdżanu.

Sencha Kagoshima - japońska zielona herbata

Ostatnie parzenie w plenerze.

Skoro pod ostatnim wpisem pojawiła się komentarz, że zielona herbata jest dobra na wszystko, to tym razem opowiem o najlepszej japońskiej Senchy, jaką piłam. Będzie to prawdziwa japońska herbata z Japonii, a nie chińska podróbka.

Zielona herbata późnym wieczorem

Czarki się grzeją, a herbata parzy.

Kiedyś obiecałam komuś, kto nie lubi zielonej herbaty, że mu ona posmakuje. Chyba mi się to udało, a przynajmniej nie narzekał. Herbata nie była gorzka, cierpka czy w jakiś inny sposób odstraszająca. Dalej mnie zastanawia, co ludzie widzą w parzeniu zielonej herbaty na gorzko. Mniejsza z tym, ja tak nie lubię.

Tie Gaun Yin z łabędziami

Młody, nieopierzony, ale na herbacie się zna.

Dopóki pogoda jeszcze na to pozwala to chcę korzystać z plenerów ile się da. Tym razem wybraliśmy się nad staw gdzie mieszkają łabędzie. Trochę nietypowe towarzystwo do herbaty, ale cóż zrobić, takie miejsce.

Da Hong Pao pod Kopcem Kościuszki

Nasz czteroosobowy zestaw do parzenia w plenerze.

Zaprosiliśmy naszych znajomych na spacer po Lasku Wolski, ale jakoś tak doszliśmy pod Kopiec Kościuszki. Spacer na świeżym powietrzu i w miłym towarzystwie to zawsze dobre połączenie, a do tego jeszcze dobra herbata i jest wszystko, czego potrzeba.

Chai Masala - indyjski specjał

Mój przysmak jesienno-zimowy.

Indie znane są z herbaty, świętych krów i przypraw korzennych. A ja je lubię za połączenie tych trzech rzeczy w jeden smaczny napój, właśnie za Chai Masalę. Przepisów na nią jest tyle ile osób ją przygotowujących, to tak jak z naleśnikami. Niby to samo, ale nie do końca, bo każdy ma inne proporcje. Tym razem pokażę mój przepis na Masalę.

Pacyfic Pale Ale 12 Blg - rozlew i kapslowanie

Piwo się mierzy przed rozlaniem.

Każdy, kto dostaje od nas piwo domowe nie pyta o smak czy o rodzaj piwa ale o to jak to zakapslowaliśmy. Niektórzy myślą, że takie gotowe nalane butelki trzeba zawieźć do jakiegoś zakładu gdzie dopiero nakładają kapsle i je zaciskają. W rzeczywistości sprawa jest o wiele prostsza.

Szybki "czajniczek" - Kuai Ke Bei

Mój popękany Quik Pot.

Pewnie zastanawiacie się skąd mam ten popękany, seledynowy "czajniczek”, w którym parzyłam już kilka herbat. Zamówiłam go sobie z Chin, tak po prostu. W Polskich sklepach nie znalazłam nic podobnego, a potrzebowałam zestawu do parzenia, który mogę schować do torebki.

Jak wybrać yerbę dla siebie?

Nie pamiętam co tu piłam, ale wygląda na jakąś argentyńska sin palo.

Zacznę od obalenia mitu, że yerba smakuje tak jak zielona herbata. To prawda, że yerba jest gorzka, ale dobrze zaparzona zielona herbata nie powinna być gorzka. Poza tym to inny rodzaj goryczy. To tak jakby porównywać słodycz cukru i miodu. To zupełnie inne smaki, choć oba słodkie. Tylko, że z yerbą to jest tak, że nie wszystkie są gorzkie tak samo. Jedne są bardziej wędzone i ich gorycz pochodzi od dymu. Inne są bardziej zmielone i ich gorycz jest bardziej saponinowa. Te liściaste mają smak, który wynika z połączenia dymu i roślinnej słodyczy. No tak, ale jak w tym świecie goryczy ma się odnaleźć osoba, która być może raz w życiu próbowała yerby od kogoś?

Geocaching - czyli to, co robiliśmy w lesie poza parzeniem Złotego Yunnana

Geocaching - takie podchody dla dużych dzieci.

 
Geocaching to w wielkim skrócie zabawa polegająca na szukaniu skrzynek schowanych prze innych ludzi. Żeby je znaleźć trzeba mieć współrzędne punktu geograficznego, w którym znajduje się skrzynka, czasem przydają się podpowiedzi od założycieli skrzynki lub poprzednich znalazców. Takie informacje znajdują się na portalach dla geocacherów. My jesteśmy zarejestrowani na opencaching.pl i geochaching.com, ale jest jeszcze kilka takich portali. Na tych dwóch portalach zamieszczamy informacje o naszych skrzynkach i szukamy innych skrzynek też tam zarejestrowanych.

Złoty Yunnan z lesie

Złoty Yunnan z lesie i muchomorek.

Nie ważne, że deszcz, mokro i zimno, ja będę parzyć herbatę tam gdzie chcę. Tym razem parzyłam w lesie na mchu. Herbata też nie byle, jaka bo prawdziwy złoty Yunnan, ale nie taki, jakiego możecie spotkać w większości herbaciarni. Ten, którego piłam miał w znacznej większości złote tipsy a nie czarne liście.

Jak zespuć sobie herbatę?

Takie piękny plener miał być...

Miał być fajny plener z Pu-Erhem z dodatkiem pachnącego ryżu, ale mieliśmy małą niespodziankę. Nasz Pu-Erh okazał się być zielonym, a nie czarnym. Ten wpis poświęcę kilku rzeczom, których nie warto robić z zieloną herbatą.